2020年度食育活動

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今年度もクッキング、絵本の読み聞かせ、栄養指導、その他の食育活動が始まりました。計画の内容はトップページにも掲示していますが、同じものをこのページにも掲示していますのでご覧ください。

コロナウィルスの感染予防のためクッキング等は自粛している施設がほとんどだと思いますが、事前に保育園と家庭での子どもたちの健康状況をしっかり把握した上で活動を行っています。幸いにして体調不良等はなくみんな元気です。しかし、状況が悪化するような場合は残念ながら自粛することもあります。

 食育計画
 2018年度(平成30年度)クッキング計画
 2018年度(平成30年度)栄養指導計画
2019年度(令和1年度)クッキング計画(5歳児、4歳児、3歳児の計画です)
2019年度(令和1年度)乳児食育計画 (1,2歳児の計画です)
 2020年度(令和2年度)食育絵本、栄養指導、食育活動、計画
 2020年度(令和2年度)
クッキング計画
5歳児すみれ組 
 4歳児さくら組
 3歳児たんぽぽ組
 1,2歳児ちゅうりっぷ組

クッキングレシピ集が出来ました。
2018年度の5歳児が1年間行ったクッキングのレシピ集です。

2019年度の5歳児が1年間行ったクッキングのレシピ集です。

2020年度のクッキング

4歳児さくら組クッキング

11月18日(水)さくら組のクッキングが行われました。今日のクッキングはみんなが大好きなカレーライスです。子どもたちはカレーに入れる野菜を切り、盛り付けを行いました。カレーは美味しくでき、その日の給食になりました。

 
はじめに今日のクッキングについてお話を聞きます。そして野菜を切りました。
 
切った野菜を、鍋に入れます。
 
出来上がったカレーの味見をしました。
 
盛り付けをして給食を頂きました。

3歳児たんぽぽ組クッキング

11月5日(木)午前中に行われました。今回はお団子づくりです。米粉からお団子の生地を作り、それを丸めて熱湯で茹で、お醤油味にして頂きました。

 
先生のお話を聞き、小分けにされた生地を丸めます。
 
手袋をして丸めます。できたお団子を熱湯で茹でました。
片栗粉と醤油を混ぜた餡を塗って完成です。

すみれクッキング(焼きそば作り)

毎月のクッキングで9月は焼きそば作りでした。焼きそばは毎年保育園全体でクッキングをしていましたが、今年はコロナのことを考慮しすみれ組のクッキングとして行われました。野菜を細かく切り、そばを炒め、目玉焼きをトッピングしました。

 
調理の先生からいつものように作り方の説明、注意のお話を聞きました。
  
野菜を切り、炒め、焼きそばを作りました。
 
卵を割り、目玉焼きを作ります。
  
焼きそばを盛りつけ、目玉焼きをトッピングし、みんなで戴きました。

ひよこ組お料理見学

一番小さなクラスの「ひよこ組」でクラスの中で調理の先生がホットケーキを作るのを見学しました。出来上がったケーキはその場で戴きました。調理の音を聴いたり、生地がケーキに変化する様子、それぞれの過程の中での匂いの変化を体験しました。

 
ホットケーキ作りをひよこのクラスで行いました。
 
みんなおいしく頂きました。

マグロの南部焼

本日のクッキングは高級食材を使ってのクッキングです。前日に醤油などに付け下処理をしたマグロの切り身を使います。

  
小麦粉をまぶして焼きます。
  
充分に熱を加えゴマや醤油などで味をつけます。
  
中心温度を確認し、みんなで戴きました。

春雨サラダを作りました。

  
子どもたちにはあまり馴染みがない食材です。初めて見る子もいたかもしれません。
  
事前に用意されていた細かくカットされた野菜に春雨を入れ味付けをしました。
  
お昼の給食で戴きました。

栄養指導、その他の活動

  
筍の皮むきを手伝ってもらいました。
 
三食栄養についてお話を聞きました。